Салат с кус-кусом и рыбой тунцом
Продукты:
1-2 банки Compass консервированного тунца в собственном соку или подсолнечном масле
150 г. арабского кус-куса
2 больших красных перца, пелко порезанных
1 луковица, мелко порезанная
1 огурец, мелко порезанный
горсть петрушки, мелко порезанной
Сокът 1/2 лимона или лайма
1 ч.л. порошка кориандра
Соль и перец по вкусу
Оливковое масло
Способ приготовления:
1. Поместить кус-кус в большую миску и залить горячей водой. Следуйте инструкции на упаковке относительно количества воды к кус-кусу. Покрыть миску тарелкой или крышкой и оставить на 5 минут, пока кус-кус набухнет и смягчится;
2. Устранить крышку и размешать;
3. Добавить перец, лук, огурец, петрушку, лимон и снова размешать. Добавить ломтики тунца, приправить оливковым маслом, солью и перцем и размешать;