Puneți cuscusul într-un bol mare și adânc și turnați peste acesta apă fierbinte. Urmați instrucțiunile înscrise pe ambalaj cu privire la cantitatea de apă necesară. Acoperiți vasul cu o farfurie sau cu un capac și lăsați cuscusul așa timp de 5 minute sau până se îngroașă și înmoaie.