Bruschete crocante cu avocado și macrou
Produse:
2 cutii File de macrou în ulei
1 franzelă
2 bucăți avocado, bine coapte
1 bucată de ceapă roșie
1 cățel de usturoi
1 roșie
1 lingură de ulei de măsline
1/3 lingură chili praf (sos chili)
1/3 lingură busuioc uscat
Suc din ½ lămâie
Sare și piper
Modul de preparare:
1. Tăiați franzela în feliuțe subțiri și le aranjați într-o tavă de mică adâncime cu fundul acoperit cu hârtie de copt. Presărați-le cu ulei de măsline, sare și piper coaceți-le în cuptor, încălzit în prealabul la o temperatură de 180°С.
2. Stoarceți macroul din uleiul.Tăiați mărunt ceapa roșie, usturoiul și roșia și agitați-le bine într-un vas adânc împreună cu avocado-ul zdrobit. Adăugați la gust puțin suc de lămâie, ulei de măsline (sau uleiul din cutia), sare, piper, chili și busuioc.
3. Aranjați feliuțele pe un platou mare și asupra fiecăreia turnați câte o lingură din mixul așa preparat. Aranjați cu o bucată din macrou și serviți imediat.