Заманчивые рецепты

Фрикадельки из тунца

18 Июль 2016

Продукты на 20 шт. фрикаделек:

2 банки Compass филе тунца
240 г консервированной нуты
1 луковица
2 дольки чеснока
2 с.л. оливкового масла
3 с.л. панировочных сухарей
1 ч.л. питьевой соды
Полпучка петрушки
Тмин по вкусу
Молотый кориандр по вкусу
Соль и перец
Чили в порошке, по вкусу
Сок и цедра ½ лимона
Кунжут
Оливковое масло

Способ приготовления:

1. Слейте рыбу и нуту, порежьте лук, чеснок и петрушку. Добавить их в кухонном комбайне вместе с остальными продуктами, без кунжута. Мелко помолоть и приправить тмином, кориандром, чили, солью, перцем, соком и цедрой ½ лимона. Добавить соду и размешать хорошо. Добавить дополнительно панировочные сухари, если тесто мягкое.
2. Из полученного теста оформить фрикадельки, обвалять их в кунжуте и разложить на противне, застеленном бумагой для выпечки. Полить фрикадельки небольшим количеством оливкового масла и запекать в течение 15 минут или до получения золотистого цвета в духовке, предварительно разогретой до 200°С.

**При отсутствии кухонного комбайна, использовать блендер или раздавить нуту и рыбу вилкой, а все остальные продукты мелко порезать.