Satată cu kinoa și scrumbie
Produse:
50 g kinoa crudă
1 pumn de blocole, curățate
1 cap mic de ceapă roșie, tăiată mârunt
2 ardei roșii mari, tăițați mărunt
1 lungură suc de lâmăie
2-3 linguri ulei de măsline
sare și piper
1/3 linguriță coniandru
1 cutie Compass Scrimbie în ulei
Mod de preparare:
1. Fierbeți kinoa conform instrucțiilor de pe ambalaj, după care strecurați.
2. În altă oală puneți blocolele în apă sărată fierbinte și fiebțeți 7-8 minute. Strecurați și răciți sub apă rece curgătoare. Lăsați de o parte.
3. In cupă mare tăiați câțiva pumni de spanac proaspăt. Adaugați ceapă de salată, tăiată mărunt, adrei roșii, blocolele răcite și câveta linguri din kinoa fiartă.
4. Adăugați bucățele de scrumbie și la gust, ulei de măsline, suc de lâmăie sare, piper și conianrdru.
*Adăugați pește mai mult sau mai puțin, kinoa, blocole sau spanac, în funcție de gustul dunmeavoastră.