Produse pentru forma cu diametrul de 25 cm:

1 foaie de aluat de coacere
2-3 linguri ulei de măsline
1 cap mare de ceapă, tăiată mărunt
3-4 căței de usturoi
1/3 lingurițe chili praf
100 g tomate uscate, tăiate mărunt
2 cutii Compass Macrou file în ulei
400 ml smântănă
4 ouă
1 linguriță pătrunjel (proaspăt sau uscat)
sare și piper
200 g mozarella, tăiată în bucăți

Mod de preparare:

1. Ungeți cu ulei o tavă rotundă cu diametrul de 25 cm.
2. Întindeți aluatul în tavă, acoperind fundul și pereții tavei. Decupați din aluat, în caz că iese din formă. Cu degetele formați o ramă pe tot diametrul formei de coacere și puneți în congelator.
3. Între timp, la o temperatură înaltă-medie, prăjiți ceapa și usturoiul la auriu. Adăugați chili, sare și piper. Ridicați de pe plită și adăugați tomatele uscate. Amestecați și lăsați de o parte.
4. În altă cupă spargeți ouăle și adăugăți smântăna, sarea, piperul și pătrunjelul, la gust. Amestecați.
5. Scoateți tava din congaletor, pe fundul ei repartizați asemtecul de ceapă, iar după aceea zdrobiți peste el cele două cutii Compass Scrumbie file. Văsrați deasupra amestecului smântănă, după care aranjați bucățele mozarella.
6. Coaceți în cuptorul, încălzit prealabil la 180°С, timp de 45 minute.
7. Lăsați să se răcească înainte de tăiere.